La miel

	Entrada de un colmenar: Las colmenas se sitúan en zonas abundantes en plantas aromáticas, espliego. romero, etc.
	Foto izquierda, Gregorio ( El Guardia), apicultor artesanal, no es mucha su producción, pero si de excelente calidad, que vende directamente al publico. Foto derecha, sacando los panales para su traslado y extracción de la miel.
Arriba: Colmenas antiguas de tronco Derecha: Cajones preparados para transportar los panales del campo a casa, lo característico de esta foto, es que se esta formando "pillaje", es decir, las abejas se han dado cuenta que en los cajones hay miel y van a por ella. No se puede hacer nada hasta que no terminen de posarse todas, y luego con golpes secos se quitan.
	Arriba: Colmenar listo para catar, entendemos por "catar" a sacar la miel sobrante de la colmena, y dejar la suficiente en ella para que las abejas pueden comer en el invierno. Izquierda: Colmena perfección, cambiamos las colmenas de paraje dependiendo de la floración del lugar, normalmente en primavera se llevan a los altos y en invierno a las vegas que hace menos frío.
Arriba: Colmenar situado en "La Mocara". Podemos observar dos tipos de colmenas, layen son los cajones grandes con tapa, y perfección que son las que vemos con dos o más pisos. Derecha: Una vez terminado el trabajo en el campo, comienza la tarea en casa. Están preparando los bártulos para desopercular y más tarde meter el panal al extractor. Llamamos desopercular al hecho de quitar la capa de cera del panal para que salga la miel de este.